简单可口的家常菜——辣炒土豆丝!

投稿作者:cxl111 围观人数:145 点赞:0

   很多人去饭店都会点一盘土豆丝,土豆是一种十分美味的蔬菜,然而做法也十分简单,接下来让我来教你怎么做一道辣炒土豆丝吧!

   首先我们准备好食材,两颗土豆,两个小米辣,姜,蒜,生抽,耗油,盐,味精。将土豆洗净削皮,放在案板上切成薄片,然后再切丝,放到一个大碗中接水泡一会。这时候我们将姜也切丝,蒜切成小片,小米辣切段,土豆大概泡5-10分钟就可以了,将水倒掉,再次冲洗3-5次,为了将土豆的淀粉洗出来,为了炒完的土豆口感脆一些。你也可以将土豆丝放到烧开的水中焯一下,时间不用太久,大概10秒钟就可以捞出来了,捞出来过一遍冷水。

   将锅烧热,倒入冷油,放入姜,蒜和小米辣,炒出香味后放入土豆丝,再放一点点糖,那样土豆的光泽会更好,中火将土豆丝炒至透明,加入一点点生抽和耗油,加入盐和味精调味,翻炒均匀以后就可以出锅啦。

   这样一道简单又美味的辣炒土豆丝就好啦,喜欢的小伙伴快点学起来,就可以在家人面前露一手啦!

the end
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