又甜又香的奶黄包,简单又美味!

投稿作者:cxl111 围观人数:227 点赞:1

   奶黄包是我最喜欢吃的一种食物,外面是软软的皮,跟普通包子不同的是,里面是香甜的馅,不管你吃没吃过都可以来跟我一起学着在家里做呀。

   首先我们先把皮做一下,准备好材料。300g面粉,3g酵母,180g纯牛奶。先把牛奶隔水加热,加入酵母搅拌均匀,分三次倒入面粉中,第一次先倒一半,第二次再倒剩下的一半,用筷子搅拌成絮状以后下手揉成面团,再将最后的牛奶倒入碗中,揉成光滑的面团。用保鲜膜封住,放在温暖的地方发酵到两倍大。

   在这期间我们可以调奶黄馅,首先准备材料。3个鸡蛋,100g细砂糖,40g黄油,100g牛奶,1g盐,40g面粉,10g奶粉。打三个鸡蛋到碗里,加糖搅拌均匀,然后加入牛奶搅拌均匀,筛入面粉和奶粉,搅拌均匀过筛,加入黄油,倒入锅中,加盐,开小火搅拌到结块,冷却后可以搓成条,然后切12个剂子,搓成圆球,放到一旁备用。

   这时面发酵好了,拿出来揉面排气,搓成长条,也切成12个剂子,拿出一个剂子从外向内用擀面杖擀平,拿起来包入奶黄馅,收口,整理一下形状,放到一旁,剩下的也按上面的步骤。做好后放到蒸锅上蒸20分钟-30分钟就好啦,香甜的奶黄包出炉!

   

   简单又美味的奶黄包就做完啦,是不是心动了呢,赶紧做起来给自己和家人吃吧!

the end
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