外面买的馒头怕有添加剂?快来这里学自己做奶香馒头吧!

投稿作者:cxl111 围观人数:195 点赞:1

   外面买的馒头总是怕有添加剂,那怎么办呢?让我来教你在家就可以做的奶香小馒头,新手也很容易上手,快来看看吧!

   首先准备好材料,300g普通面粉,30g白砂糖,3g酵母,120g牛奶。将牛奶隔水加热,加入白砂糖和酵母搅拌均匀,静置5分钟,将混合好的牛奶倒入面粉,要分三次,第一次倒一半,第二次再倒一部分,留一部分,搅拌成絮状后上手揉,再将最后一点牛奶加入,揉20分钟揉至光滑面团,盖上保鲜膜在温暖处醒发半小时。

   用手指戳一下不回弹就醒发好了,拿出来排气,揉20分钟揉至无明显气泡,搓成长条分成小剂子,放入锅中二次醒发,醒发40-60分钟(比原来大一两倍就可以),醒发好后直接开火,有蒸汽开始计时20分钟,再焖5分钟就可以出锅了。  

   记得铺一层油纸,没有油纸也可以抹一层油,家里有炼乳最好在一开始加入炼乳,奶香更足也更甜,蒸出锅的时候非常香。

   好了,大家可以在家自己试着做奶香馒头啦,做完说是在外面买的也都会相信的!好吃容易上手的奶香馒头,你心动了吗?

the end
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