好吃的照烧鸡排饭怎么做呢?快来我这里看看吧

投稿作者:cxl111 围观人数:492 点赞:0

不知道大家有没有在外面吃过照烧鸡排饭呢,如果吃过想必你知道它非常的好吃,那么自己在家应该怎么做呢?下面就让我来教你吧!

   首先准备新鲜的鸡腿,将鸡腿关节处用剪刀剪一圈,要把皮和筋都剪短。然后用剪刀贴着骨头往上剪,将一圈的肉扒下来,再反过来把最上面的肉剪下来,得到一块完整的鸡肉。将鸡肉放到水中泡半个小时,洗净,用牙签或叉子扎小眼。取出一个盘子,里面放切好的姜和蒜,放一点生抽和料酒,再加一点孜然拌匀,将鸡肉放进去腌制半个小时。

   等待腌制的时间,我们可以调照烧汁,一勺老抽,三勺生抽,两勺料酒,两勺蜂蜜,搅拌均匀,可以加一点孜然粉,也可以不加。

   腌制好了以后,起锅烧油,油热后下鸡肉,这里要注意一点,鸡皮朝下煎,煎到金黄色的时候反面继续煎熟。煎熟以后倒入照烧汁,再加一碗半的水,加入一个八角,大火烧开,然后转中小火慢慢熬。熬到还剩一点的时候用锅铲往鸡肉上浇,可以上色,快收干汁的时候出锅,留一点汁拌饭很香。

好吃的照烧鸡排饭怎么做呢?快来我这里看看吧

   是不是看着就很有食欲呢?而且做法很简单,厨房小白也很容易做好,这个配料是我自己做了几次以后改良出最好吃的一个,所以相信你们也能做出好吃的照烧鸡排。

the end
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