一道健康好吃的美食——卤鹌鹑蛋!

投稿作者:cxl111 围观人数:246 点赞:0

   不知道大家喜欢吃鸡蛋还是更喜欢吃鹌鹑蛋,卤的鸡蛋大家都吃过,今天我来给大家介绍卤鹌鹑蛋怎么做!白天在家,拿着前两天买的鹌鹑蛋,不是很想吃水煮鹌鹑蛋,想了想自己很喜欢吃卤蛋,所以去卤了鹌鹑蛋。

   我的做法很简单,不如网上那么繁琐的教程,主要也是因为家中没有材料。首先拿一个锅,放入水煮开,然后下入鹌鹑蛋,煮几分钟煮熟了就可以捞出来放入冷水。为什么要放入冷水呢?因为那样就好剥壳了,剥好的鹌鹑蛋轻轻切两刀,这样一会煮的时候就会很入味。把锅洗干净,倒入油,烧热,放入切好的姜,蒜炒香,然后放入八角和干辣椒,翻炒一下放入料酒,酱油,适量盐,放入冰糖,将鹌鹑蛋放入锅中上色。然后倒入一碗水,大火烧开,烧开后转中火,把汤汁烧干,我煮了30分钟,大家可以酌情增多或者减少。

一道健康好吃的美食——卤鹌鹑蛋!

   做完大概就是这样了,不过图上没有切两刀,尝了尝真的蛮好吃的,很香。鹌鹑蛋对贫血和月经不调的人有好处,但是因为所含脂肪太多,所以大家记住不能多吃,一天5-6个就可以了,最多不能超过10个哦!

   希望你看完我的文章以后就会做啦,可以做给家人吃,配稀饭米饭都很好吃,不配的话会比较咸一点。

the end
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